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Houmous de lentilles corail

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Pour changer de l'houmous classique aux pois chiches, découvrez cette version aux lentilles corail et épater vos convives !

Type de plat Apéritif, Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions personnes

Calories 314kcal

Ingrédients

100 g lentilles corail, rincées
100 g pois chiches cuits
1 gousse d'ail, hachée
1/2 càc cumin
1/2 càs curry
10 cl lait de coco
15 ml huile d’olive

Préparation de la recette

Cuire les lentilles corail selon les indications du paquet ou 10 minutes.
Mélanger les lentilles, les pois chiches, l'ail, le cumin, le curry, le lait de coco dans un robot et mixer. Arroser d'huile d'olive jusqu'à obtention de la consistance désirée.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 314 kcal (16%)

Glucides : 25 g (8%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 20 g (31%)

Lipides saturés : 9 g (45%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 73 mg (3%)

Potassium : 93 mg (3%)

Fibre : 9 g (36%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine A : 50 IU (1%)

Vitamine C : 0,8 mg (1%)

Calcium : 30 mg (3%)

Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4 réponses

Yasmina Legrand dit :
24 septembre 2019 à 13h09
Merci pour ces bonnes recettes j avoye des fois être un peu démunie question idée
J ai fait l entrée fenouil poire mais je n avais pas de Grenade j ai mis de la betterave
Tres bon zussi
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
24 septembre 2019 à 13h18
Merci Yasmina 🙂
Louise Pelletier dit :
10 juillet 2023 à 14h07
Bonjour,
Vos recettes sont merveilleuses et un grand merci pour votre immense générosité.
Louise
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
11 juillet 2023 à 6h50
Merci Louise pour votre gentil commentaire !

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