Poivrons farcis à la polenta façon pizza

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Des poivrons rôtis, un peu de polenta, de la sauce tomates, de la mozza et du basilic. L'été est là, on se fait plaisir !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 409kcal

Ingrédients

  • 3 poivron rouge, coupés en 2
  • 75 cl eau
  • 150 g polenta
  • 2 càs origan
  • 30 ml huile d'olive
  • 200 g mozzarella
  • 200 g passata
  • 1 càs basilic

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C. Huiler les poivrons puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l'eau puis ajouter la polenta en fouettant et cuire environ 5 minutes. Mettre la moitié de l'origan et mélanger.
  • Mettre la polenta dans les poivrons, ajouter la passata, la mozzarella, le reste d'origan, saler, poivrer puis remettre au four pour 15 minutes. Terminer par un peu de basilic

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 409 kcal (20%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 40 mg (13%)


Sodium : 332 mg (14%)


Potassium : 530 mg (15%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 3537 IU (71%)


Vitamine C : 119 mg (144%)


Calcium : 309 mg (31%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

  1. 3 stars
    Pas convaincus par l’association poivron/polenta/sauce tomate.
    Mon ado a aimé mais c’est le seul de la famille.
    En plus c’est bourratif. Je ne referai pas cette recette. Mais merci d’avoir partagé.

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