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Pizza d’été au pesto

Recette rapide, apéritif facile, cette pizza au pesto, poivrons rouges et olives kalamata est on ne peut plus simple et savoureuse.

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Pizza au pesto, courgettes et tomates

Voici une recette de pizza vegan très simple à réaliser à base de pesto, de courgettes, de tomates et de pignons de pin. Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez acheter le pesto tout prêt plutôt que de le cuisiner. Un régal, ultra rapide pour la semaine !

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Baba ganoush

Originaire du liban, le baba ganoush est un caviar d’aubergine au tahin. En entrée ou à l’apéro, vous pouvez le déguster avec des pains pita pour parfaire le tableau !

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Poivrons farcis au quinoa

Un peu de quinoa, des olives noires, des tomates séchées, de la mozza, dans de poivrons rôtis au four, c'est facile, rapide, et tout simplement bon.

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Quinoa aux courgettes et pignons de pin

Chaude, froide, en pique-nique ou pour un dîner léger, cette salade de quinoa aux courgettes et pignons de pin, satisfera vos envies de saveurs et votre besoin de cuisiner rapidement ! N’hésitez pas à ajouter des pois chiches si vous voulez lui donner un peu plus de consistance et de

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Caponata

Un peu de Sicile dans votre assiette ! La recette varie selon la ville, mais l'aubergine est l'ingrédient principal. J'espère ne pas trop fâcher les Siciliens, mais ici, à Aix-en-Provence, nous nous sommes permis de lui ajouter des raisins secs ! La caponata peut se servir en apéritif ou en

recette végétarienne Petit ragoût aux 4 haricots

Petit ragoût aux 4 haricots

Le ragoût qui signifie raviver le goût nécessite de faire rissoler notre base dans cette recette : des dés de carottes et de pommes de terre et un oignon émincé. Ce qui va constituer la base de notre sauce. On y ajoute un peu d'eau et surtout des épices !!

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Lentilles noires aux courgettes, tomate cerises et pignons de pin

Et si on commençait les salades d’été ? Saveurs, textures, fraîcheur, protéines et vitamines, … voilà ce que nous vous proposons avec cette recette végétarienne de lentilles Beluga aux câpres et leurs salade de courgettes et tomates cerises aux pignons de pin grillés.

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Rubans de courgettes et pignons de pin

Cette salade de courgettes crues est l'une des meilleures façons de déguster des courgettes en été lorsqu'il faut chaud ! Des rubans de courgettes croustillantes sont assaisonnés de jus de citron frais, d'huile d'olive, le tout servi frais !

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Lentilles et aubergines rôties, sauce au tahin

De l’aubergine sucrée rôtie au four, une délicieuse sauce tahin citronnée, des pignons de pin grillés et des lentilles terreuses, voilà une recette vegan savoureuse, originale et plein de bonnes choses !

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