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Nouilles sautées aux choux et carottes

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recette vegetarienne nouilles sautees chou carottes

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Une recette vegan asiatique avec sa sauce sucré salé.
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Vegan
Mots-clés Sucré salé
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 438kcal

Ingrédients

Sauce

Préparation de la recette

  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle. Ajouter le gingembre et l'ail, faire sauter pendant 30 secondes, en remuant constamment. Ajouter le chou et les carottes, mélanger, couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce et réserver.
  • Cuire les nouilles selon les indications du paquet. Couper les nouilles en morceaux de 5cm. Les égoutter et les ajouter dans la poêle avec le chou et les carottes. Mélanger. Ajouter la sauce, bien mélanger et terminer par la cébette.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 438 kcal (22%)


Glucides : 78 g (26%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 12 g (18%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 5 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 1056 mg (44%)


Potassium : 599 mg (17%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 19 g (21%)


Vitamine A : 17000 IU (340%)


Vitamine C : 53,6 mg (65%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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