Tempura de légumes d’hiver

Name: Tempura de légumes d'hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g carotte; 100 g épinards; 300 g brocolis ((les fleurettes)); 1 œuf; 80 g farine de blé T45; 10 cl eau

Recettes d'hiver

18 février 2017

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Apéritif, accompagnement, toutes les occasions sont bonnes pour déguster ses tempura de légumes d'hiver.

Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Printemps, Eté

Mots-clés Cuisine pour tous

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 138kcal

Ingrédients

350 g carotte
100 g épinards
300 g brocolis, (les fleurettes)
1 œuf
80 g farine de blé T45
10 cl eau

Préparation de la recette

Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets. Laver les épinards. Couper les fleurettes de brocoli et les laver.
Dans un saladier, battre l'œuf, ajouter de la farine, deux pincées de sel et l'eau glacée. Ajouter les légumes dans le saladier et bien mélanger.
Faire chauffer de l'huile d'olive à 170°C. Prendre les légumes les uns après les autres et les tremper dans l'huile. Faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Retirer les légumes de l'huile, puis les déposer sur du papier absorbant.