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Apéritif, accompagnement, toutes les occasions sont bonnes pour déguster ses tempura de légumes d'hiver.
Portions 4 personnes
Calories 138kcal
Ingrédients
- 350 g carotte
- 100 g épinards
- 300 g brocolis, (les fleurettes)
- 1 œuf
- 80 g farine de blé T45
- 10 cl eau
Préparation de la recette
- Eplucher les carottes, les couper en bâtonnets. Laver les épinards. Couper les fleurettes de brocoli et les laver.
- Dans un saladier, battre l'œuf, ajouter de la farine, deux pincées de sel et l'eau glacée. Ajouter les légumes dans le saladier et bien mélanger.
- Faire chauffer de l'huile d'olive à 170°C. Prendre les légumes les uns après les autres et les tremper dans l'huile. Faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Retirer les légumes de l'huile, puis les déposer sur du papier absorbant.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 138 kcal (7%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
