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Nouilles udon, mangue, sauce à l’ananas

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Les nouilles udon sont les meilleures nouilles du monde ! Et elles se prêtent merveilleusement bien au sucré-salé. Avec une sauce à l'ananas et des dés de mangue, elles donnent à cette recette une saveur incomparable que vous n'oublierez pas !
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 520kcal

Ingrédients

La sauce

Préparation de la recette

  • Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, mélanger ensemble les ingrédients de la sauce avec un peu de sel.
  • Faire chauffer une poêle à feu doux. Ajouter les nouilles et la sauce, bien mélanger pour enrober les nouilles. Ajouter la mangue, réchauffer 2 minutes.
  • Servir avec la mâche, les cacahuètes et les graines de sésame.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 520 kcal (26%)


Glucides : 78 g (26%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 6 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 1203 mg (50%)


Potassium : 224 mg (6%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 17 g (19%)


Vitamine A : 1624 IU (32%)


Vitamine C : 25 mg (30%)


Calcium : 21 mg (2%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Est-ce des épinard? Les feuilles vertes sur le dessus. Il ne semble pas être indiqué dans les ingrédients de la recette : Nouilles udon, mangue, sauce à l’ananas

  2. Bonjour Dominic, il s’agit de mâche, listée dans les ingrédients.

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