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Ces pancakes aussi appelés Okonomiyaki sont une spécialité culinaire japonaise sous forme de "crêpe" ou de "galette" salée. Le nom "okonomiyaki" peut être traduit littéralement par "ce que vous aimez, grillé" en japonais. C'est un plat populaire et polyvalent qui peut être préparé de différentes manières en fonction des préférences individuelles.Ici, nous nous proposons une version végétarienne légère que vous pouvez agrémenter à votre guise.
Portions 4 personnes
Calories 240kcal
Ingredients
- 4 oeufs
- 80 g farine
- 2 cébette, émincée finement
- 150 g chou chinois, haché
- 1 cm gingembre râpé
- 15 ml huile d'olive
- 0,2 feuille algues nori, coupée finement
- 2 càs mayonnaise
- 2 càs graines de sésame
Préparation de la recette
- Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine, mélanger, ajouter la cébette, le chou chinois, le gingembre, saler, poivrer, bien mélanger.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter un peu de pâte (diviser la totalité par le nombre de personne). Aplatir un peu et cuire environ 3 minutes de chaque côté.
- Servir avec de la mayonnaise, l'algue nori et les graines de sésame.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de sriracha pour relever.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 240 kcal (12%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
