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Pâtes aux carottes et crème au curry

Name: Pâtes aux carottes et crème au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g carotte (coupées en dés); 1 l bouillon de légumes; 400 g farfalle; 15 ml huile d’olive; 10 cl crème fraîche; 1/2 càs curry; 1/2 càc cumin; 1 gousse d'ail (hachée)

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Recette ultra simple pour un goût très original, peu d'ingrédients, voilà ce qu'il faut pour faire plaisir à tout le monde un soir de la semaine.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 30 minutes, Printemps

Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions personnes

Calories 552kcal

Ingrédients

500 g carotte, coupées en dés
1 l bouillon de légumes
400 g farfalle
15 ml huile d’olive
10 cl crème fraîche
1/2 càs curry
1/2 càc cumin
1 gousse d'ail, hachée

Préparation de la recette

Cuire les carottes 20 mn dans le bouillon de légumes. Egoutter.
Pendant ce temps, faire cuire les farfalle le temps indiqué sur le paquet et égoutter. Remettre les farfalle dans la casserole, ajouter la crème, le curry, le cumin et l'ail, assaisonner et mélanger.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire griller les dés de carottes légèrement pendant 3 minutes.
Mettre les carottes avec les farfalle, mélanger et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 552 kcal (28%)

Glucides : 85 g (28%)

Protéines : 14 g (28%)

Lipides : 16 g (25%)

Lipides saturés : 7 g (35%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 3 g

Choléstérol : 36 mg (12%)

Sodium : 230 mg (10%)

Potassium : 423 mg (12%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 21700 IU (434%)

Vitamine C : 26,4 mg (32%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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