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Polenta crémeuse, tomates et haricots grillés

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Une polenta douce et crémeuse d'inspiration estivale garnie de tomates juteuses et d'haricots verts grillés.
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Sans gluten
Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple
Nutriments Pauvres en graisses
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 289kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée, 7 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une casserole, saler, poivrer.  Ajouter la polenta en pluie, fouetter et cuire environ 5 minutes. Ajouter la crème liquide, mélanger.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les tomates cerises et les haricots verts, saler, poivrer, cuire 2 minutes.
  • Servir la polenta avec les légumes et un peu de yaourt à la grecque, terminer par le thym.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 289 kcal (14%)


Glucides : 47 g (16%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 4 mg (1%)


Sodium : 17 mg (1%)


Potassium : 325 mg (9%)


Fibre : 3 g (12%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 830 IU (17%)


Vitamine C : 20 mg (24%)


Calcium : 58 mg (6%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Recette toute simple mais délicieuse comme toujours. J’ai préféré faire précuire les légumes a la vapeur. Sinon recette suivie a la lettre. Un régal ! Merci

4,89 from 9 votes (9 ratings without comment)

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