Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Boulgour de safran aux légumes

Partager

recette-vegetarienne-boulgour-safran-legumes

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Voici une recette végétarienne simple mais efficace et délicieuse. Du boulgour, des légumes du soleil, un peu de chèvre et des amandes.
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime
Nutriments Riches en calcium
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4
Calories 380kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire le boulgour avec le safran selon les indications du paquet.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron, la courgette, les tomates cerises et le jus du citron. Cuire 10 minutes, saler, poivrer.
  • Servir le boulgour avec les légumes, saupoudrer de fromage de chèvre et d'amandes.

Notes

Tout savoir sur le safran.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 380 kcal (19%)


Glucides : 25 g (8%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 26 g (40%)


Lipides saturés : 9 g (45%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 12 g


Choléstérol : 29 mg (10%)


Sodium : 232 mg (10%)


Potassium : 475 mg (14%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 2800 IU (56%)


Vitamine C : 104 mg (126%)


Calcium : 250 mg (25%)


Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-grosse-salade-ete

Grosse salade d’été

THE salade pour partir un pique-nique. Complète, délicieuse, avec du croquant, du fondant, elle vous accompagnera partout !

recette-vegetarienne-risotto-epeautre-asperges

Risotto d’épeautre aux asperges et champignons

Ce risotto d’épeautre aux asperges et champignons est une belle manière de revisiter un grand classique italien avec une touche printanière. Une recette végétarienne complète, équilibrée et savoureuse, à savourer en toute simplicité.

recette-vegetarienne-pleurotes-ail

Pleurotes à l’ail

La saison des pleurotes est courte alors il faut en profiter. Ils sont très fins, se suffisent à eux-mêmes, alors une petite poêlée en entrée

recette végétarienne tarte carottes indienne

Tarte aux carottes à l’indienne

Cette tarte aux carottes à l’indienne est une recette végétarienne sucrée-salée très rapide à préparer, elle est idéale pour un repas de la semaine simple et bon !

recette-vegetarienne-gratin-haricots-blancs

Gratin d’haricots blancs à la tomate

Des haricots blancs, des tomates concassées, quelques tomates séchées, des épinards, du fromage fondant, c’est juste délicieux !! Alors la photo n’est pas très engageante, on est bien d’accord, mais alors qu’est-ce-que c’est bon ! Jetez-vous dessus les yeux fermés !