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Carottes omek houria

Name: Carottes omek houria
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g carotte (pelées et coupées en rondelles de 1cm); 3 gousse d'ail; 0,5 càc carvi; 1 càc harissa ((à doser selon vos préférences)); 45 ml huile d’olive

17 août 2020
Entrées végétariennes, Recettes orientales
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Cette recette est une grande tradition en Tunisie, des carottes cuites écrasées, un peu d'épice, de l'huile d'olive et de la harissa, à doser selon vos capacités 🙂 Facile et rapide, elle se sert fraîche accompagnée de pain.

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Faible en calories, Printemps, Sans gluten, Vegan

Mots-clés Cuisine simple

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions

Calories 153kcal

Ingrédients

500 g carotte, pelées et coupées en rondelles de 1cm
3 gousse d'ail
0,5 càc carvi
1 càc harissa, (à doser selon vos préférences)
45 ml huile d’olive

Préparation de la recette

Faire cuire les rondelles de carottes 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Les égoutter, puis les réduire en purée. Ajouter l'ail, le carvi, la harissa, l'huile d'olive, saler et bien mélanger.
Servir frais.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 153 kcal (8%)

Glucides : 13 g (4%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 12 g (18%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 8 g

Sodium : 87 mg (4%)

Potassium : 409 mg (12%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 6 g (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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