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Concombres et raisins secs

Name: Concombres et raisins secs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 concombre; 50 g raisins secs; 15 cl soja cuisine; 1/2 citron

19 octobre 2017
Recettes d'été vegan, Recettes vegan rapides
2 commentaires

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Concombre, raisins secs, soja cuisine, jus de citron, voilà une entrée vegan simple, rapide, légère et fraîche !

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten, Vegan

Nutriments Pauvres en graisses

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 69kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Réhydrater les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.
Pendant ce temps, peler les concombres et les couper en cubes
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Mélanger les concombres, la vinaigrette et les raisins secs.

Notes

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 69 kcal (3%)

Glucides : 15 g (5%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 1 g (2%)

Lipides saturés : 0,2 g (1%)

Graisses polyinsaturées : 0,2 g

Graisses monoinsaturées : 0,1 g

Sodium : 169 mg (7%)

Potassium : 300 mg (9%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 250 IU (5%)

Vitamine C : 6,6 mg (8%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 2,3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Eliane S dit :
7 août 2025 à 10h05

Original, mais je n’aime pas trop le goût de la crème de soja. Je testerai à l’occasion avec une autre crème (coco ?) ou peut-être du yaourt végétal ? Merci en tout cas.
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
8 août 2025 à 14h35
Ah oui la crème soja a quand même un goût particulier auquel il faut s’habituer (ou pas :-)) Avec un yaourt végétal à mon avis, ça peut mieux passer oui.