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Emincés de lupin, tortils aux cèpes et blettes

Name: Emincés de lupin, tortils aux cèpes et blettes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 bottes blettes; 30 ml huile d’olive; 1 càc cumin; 250 g tortils aux cèpes; 400 g émincés de lupin

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Nutriments Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 485kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Séparer les feuilles des blettes des côtes. Couper les extrémités. Couper les côtes en morceaux et les feuilles en lanières.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les côtes des blettes. Les faire cuire 5 minutes puis ajouter les feuilles. Ajouter le cumin et faire cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les tortils 6 minutes et faire griller les émincés de lupin dans une poêle huilée.
Mettre les tortils dans une assiette, ajouter les émincés de lupin puis les blettes. Assaisonner.

Notes

Vous pouvez acheter des émincés de lupin de la marque Végétal Gourmet dans la plupart des magasins bios, ainsi que les Tortils aux cèpes de la marque Priméal.