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Une recette de burger vegan qui plaira à tous, aussi bien les enfants que les grands carnivores ! Excellents pour la santé, sans gluten et végan, ces burgers ont tous pour plaire car même le goût est là, sans parler de leur simplicité à cuisiner.
Portions 4 personnes
Calories 337kcal
Ingrédients
- 2 càs huile de pépin de raisins
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 200 g pois chiches cuits
- 150 g quinoa
- 2 càs coriandre fraîche, persil
- 2 càs persil, haché
Préparation de la recette
- Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l’huile de pépins de raisin, ajouter l'oignon et l'ail, cuire 2 minutes. Ajouter le poivron rouge, et cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- Mixer les pois chiches jusqu’à ce qu’ils se transforment en une pâte légèrement texturée. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients, y compris l’oignon et l’ail sautés, dans un bol et mélanger. Assaisonner.
- Façonner des boules puis appuyer doucement pour faire une galette.
- Faire chauffer le reste d'huile, faire cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 337 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
