Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Gratin de patate douce et navet

Partager

recette-vegetarienne-gratin-patate-douce-navet

Evaluez la recette !

4,11 de 48 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Très facile à faire, cette recette végétarienne change des gratins habituels. Mélange de patates douces et de navets, son goût est original et puissant !
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 5 ingrédients
Mots-clés Cuisine française, Cuisine simple, Recette équilibrée
Nutriments Riches en calcium
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 366kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les navets et les patates douces 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Dans un saladier, mélanger le lait, la farine et la levure maltée.
  • Mettre les tranches de navet et de patate douce dans un plat allant au four. Arroser du mélange précédent, d'huile olive, saler, poivrer et terminer par l'emmental. Cuire 25 minutes.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 366 kcal (18%)


Glucides : 39 g (13%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Choléstérol : 29 mg (10%)


Sodium : 199 mg (8%)


Potassium : 834 mg (24%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 18003 IU (360%)


Vitamine C : 24 mg (29%)


Calcium : 322 mg (32%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

14 réponses

  1. je croyais que la levure maltée ne devait pas etre consommée avec des aliments trop chauds ? bonne année 2020

  2. Bonjour Lilo,
    La levure maltée peut être utilisée dans des préparations chaudes, mais elle perd une partie de ses propriétés.
    Dans cette recette ou dans les risottos par exemple, il s’agit de donner un goût de fromage. Elle est donc très utilisée dans les recettes vegan.
    Emmanuelle

  3. Très bonne recette.Je n’avais pas de navets , j’y ai mis des panais. Comme ce n’était pas suffisamment cuit à mon goût au bout de 25 mn, je l’ai laissé 10 minutes de plus.
    Pour toutes vos recettes,j’apprécie beaucoup d’avoir la possibilité de doser selon le nombre de convives,
    . Nous sommes en général 2 à la maison , mais j’ai pu réaliser certaines de vos recettes pour 10-12 personnes sans problème
    Merci

  6. Bonjour Elodie, la levure maltée qui ressemble à de la levure de bière se trouve en magasins bio sous forme de flocons. Le malt d’orge lui donne un goût de fromage, idéal pour les gratin et les risottos.

  7. 5 stars
    Délicieux gratin : le mélange levure/ lait/ gruyère est parfait….une découverte !

  9. 5 stars
    C’est devenu un incontournable hivernal…recette simple et savoureuse…perso j’ajoute juste un peu de muscade…et je varie les fromages…
    Merci

  10. Vous voilà de retour Patrick, ça faisait un petit moment que je n’avais plus de nouvelles de vous 🙂 Merci pour ce commentaire avec votre petite note personnelle, comme toujours !

  11. Merci pour cette recette originale.
    Un manque de p’tit goût peut-être un peu de muscade

  13. 5 stars
    Simple rapide efficace, j’avais pas assez de lait j’ai mis un yaourt bien remué, muscade et comté et impeccable

4,11 from 48 votes (45 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-pizza-brocoli-poires

Pizza brocoli poire mozzarella

Cette pizza végétarienne aux brocoli, poire, mozzarella et pesto est étonnante et délicieuse. La poire atténue l’amertume du brocoli et donne du fruité à l’ensemble. Avec le pesto crémeux et la mozzarella fondante, cette pizza ferait aimer les brocolis à ceux qui les détestent !

Tarte à la tomate et moutarde

Grand classique de l’été que la recette de la tarte à la tomate et moutarde. Légère, rapide et facile à faire, elle est parfaite pour un soir de la semaine. Accompagnée d’une salade verte ou d’un peu de boulgour, elle satisfera tous les appétits !

recette-vegetarienne-quiche-noel-courge-champignons-roquefort

Quiche de Noël courge, châtaignes et roquefort

Notre quiche de Noël végétarienne apportera une touche de créativité à votre menu festif. Inspirée par les ingrédients de saison les plus délicieux, comme la courge, les champignons ou les châtaignes, elle vous transportera dans un monde où le plaisir culinaire et le respect de l’environnement se rencontrent.

recette-vegetarienne-tarte-tatin-fenouil

Tarte tatin au fenouil et parmesan

Du fenouil avec de l’oignon et de l’ail caramélisés, un zeste de citron, du parmesan, le tout au format tatin, voilà une recette végétarienne simple et terriblement bonne, à consommer sans modération !

recette vegetarienne pizza fraises

Pizza aux fraises et basilic

Vous aimez les pizza, vous aimez les fraises, que vos voeux soient exaucés, voici une pizza aux fraises et basilic ! Un dessert original, aux saveurs gourmandes et délicates.

recette-vegetarienne-shakshuka-feves

Shakshuka aux fèves

Plongez dans les saveurs ensoleillées du Moyen-Orient avec cette délicieuse variante de la shakshuka. Cette version ajoute une touche printanière avec les fèves fraîches, offrant une texture croquante et une saveur douce-amère unique.

Menu de Noël

Découvrez toutes nos idées de recettes pour un Noël végétarien savoureux.

recette-vegan-marmite-noel