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Haricots blancs et brocolis au citron

Haricots blancs et brocolis au citron
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 citron coupé en fines rondelles
  • 225 g brocolis (les fleurettes)
  • 5 brins de thym
  • 600 g haricots blancs cuits rincés
  • 60 g parmesan râpé
  • 1 càc flocons de piment rouge
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 citron coupé en fines rondelles
  • 225 g brocolis (les fleurettes)
  • 5 brins de thym
  • 600 g haricots blancs cuits rincés
  • 60 g parmesan râpé
  • 1 càc flocons de piment rouge
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter l'ail, et les rondelles de citrons. Faire cuire 5 minutes avant d'ajouter le brocoli et le thym, mélanger, ajouter un peu d'eau et cuire à couvert 5 minutes.
  2. Ajouter les haricots blancs, saler, poivrer et cuire 5 minutes de plus à découvert. Ajouter le parmesan, et cuire 2 minutes de plus.
  3. Servir chaud en saupoudrant de flocons de piment rouge.
Informations nutritionnelles
Haricots blancs et brocolis au citron
Valeur pour 1 personne
Calories 365Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 742mg 31%
Potassium 1032mg 29%
Total glucides 44g 15%
Fibres alimentaires 11g 44%
Sucres 2g
Protéines 22g 44%
Vitamine A 19%
Vitamine C 66%
Calcium 33%
Fer 33%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

2 commentaires pour "Haricots blancs et brocolis au citron"

  • Recette réalisée ce soir pour 2 personnes. On s’est régalé. Vite préparée et super gouteuse. Merci pour le partage

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