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Haricots blancs et brocolis au citron

Name: Haricots blancs et brocolis au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 2 gousse d'ail (hachées); 1 citron (coupé en fines rondelles); 225 g brocoli ((les fleurettes)); 5 brin de thym; 600 g haricots blancs cuits (rincés); 60 g parmesan râpé; 1 càc flocons de piment rouge

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée

Nutriments Riches en calcium, Riches en fer, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 365kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
2 gousse d'ail, hachées
1 citron, coupé en fines rondelles
225 g brocoli, (les fleurettes)
5 brin de thym
600 g haricots blancs cuits, rincés
60 g parmesan râpé
1 càc flocons de piment rouge

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter l'ail, et les rondelles de citrons. Faire cuire 5 minutes avant d'ajouter le brocoli et le thym, mélanger, ajouter un peu d'eau et cuire à couvert 5 minutes.
Ajouter les haricots blancs, saler, poivrer et cuire 5 minutes de plus à découvert. Ajouter le parmesan, et cuire 2 minutes de plus.
Servir chaud en saupoudrant de flocons de piment rouge.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 365 kcal (18%)

Glucides : 44 g (15%)

Protéines : 22 g (44%)

Lipides : 13 g (20%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 7 g

Choléstérol : 13 mg (4%)

Sodium : 742 mg (31%)

Potassium : 1032 mg (29%)

Fibre : 11 g (44%)

Sucre : 2 g (2%)

Vitamine A : 950 IU (19%)

Vitamine C : 54,5 mg (66%)

Calcium : 330 mg (33%)

Fer : 5,9 mg (33%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Danièle dit :
12 novembre 2018 à 10h46
Les recettes sont sympas mais les explications trop vagues succinctes ! Dommage !
Cathy dit :
16 novembre 2018 à 18h45
Recette réalisée ce soir pour 2 personnes. On s’est régalé. Vite préparée et super gouteuse. Merci pour le partage