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Haricots blancs et brocolis au citron

Haricots blancs et brocolis au citron

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 365kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1 citron, coupé en fines rondelles
  • 225 g brocoli, (les fleurettes)
  • 5 brin de thym
  • 600 g haricots blancs cuits, rincés
  • 60 g parmesan râpé
  • 1 càc flocons de piment rouge

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter l'ail, et les rondelles de citrons. Faire cuire 5 minutes avant d'ajouter le brocoli et le thym, mélanger, ajouter un peu d'eau et cuire à couvert 5 minutes.
  • Ajouter les haricots blancs, saler, poivrer et cuire 5 minutes de plus à découvert. Ajouter le parmesan, et cuire 2 minutes de plus.
  • Servir chaud en saupoudrant de flocons de piment rouge.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 365 kcal (18%)


Carbohydrates : 44 g (15%)


Protéines : 22 g (44%)


Fat : 13 g (20%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 7 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 742 mg (31%)


Potassium : 1032 mg (29%)


Fiber : 11 g (44%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 950 IU (19%)


Vitamine C : 54.5 mg (66%)


Calcium : 330 mg (33%)


Fer : 5.9 mg (33%)

2 commentaires pour "Haricots blancs et brocolis au citron"

  • Les recettes sont sympas mais les explications trop vagues succinctes ! Dommage !

  • Recette réalisée ce soir pour 2 personnes. On s’est régalé. Vite préparée et super gouteuse. Merci pour le partage

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