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One Pot Pasta alla Puttanesca

One Pot Pasta alla Puttanesca
Cette recette végétarienne de one pot pasta alla puttanesca est un vrai plat complet aux merveilleux goûts de l’Italie. Des pâtes complètes, des pois chiches pour les protéines, de l’artichaut, des tomates, des olives et des câpres pour le goût, un vrai régal rapide et facile à faire !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 350 g spaghettis complets
  • 60 g olives noires coupées en rondelles
  • 400 g coeurs d'artichauts rincés, égouttés et hachés
  • 300 g pois chiches cuits rincés
  • 2 càs câpres égouttés
  • 400 g tomates concassées
  • 1 càs origan
  • 1 càs Thym
  • 1,5 l bouillon de légumes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 350 g spaghettis complets
  • 60 g olives noires coupées en rondelles
  • 400 g coeurs d'artichauts rincés, égouttés et hachés
  • 300 g pois chiches cuits rincés
  • 2 càs câpres égouttés
  • 400 g tomates concassées
  • 1 càs origan
  • 1 càs Thym
  • 1,5 l bouillon de légumes
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Préparation de la recette

  1. Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l'oignon et l’ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pâtes puis le reste des ingrédients et le bouillon de légumes, saler, poivrer.
  2. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et garder couvert et en remuant de temps, faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient fondantes.
Notes

Vous pouvez également utiliser des spaghettis blancs ou demi-complets.

Informations nutritionnelles
One Pot Pasta alla Puttanesca
Valeur pour 1 personne
Calories 408Kcal Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g 22%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 1409mg 59%
Potassium 653mg 19%
Total glucides 60g 20%
Fibres alimentaires 15g 60%
Sucres 10g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 10%
Vitamine C 24%
Calcium 13%
Fer 40%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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