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Paella végétarienne aux asperges

Paella végétarienne aux asperges
Escapade espagnole ce soir ! Une adaptation végétarienne de la paella qui vous donnera beaucoup de plaisir.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 200 g asperges vertes parées et coupées en morceaux
  • 100 g petits pois
  • 2 tomates coupées en morceaux
  • 140 g maïs
  • 350 g riz rond
  • 1 l bouillon de légumes
  • 1 pincée safran en poudre
  • 1 càc curcuma
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 200 g asperges vertes parées et coupées en morceaux
  • 100 g petits pois
  • 2 tomates coupées en morceaux
  • 140 g maïs
  • 350 g riz rond
  • 1 l bouillon de légumes
  • 1 pincée safran en poudre
  • 1 càc curcuma
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes. Ajouter les légumes, cuire 5 minutes.
  2. Ajouter le riz, le bouillon de légumes, le safran, le curcuma, saler, poivrer et cuire 25 minutes.
Informations nutritionnelles
Paella végétarienne aux asperges
Valeur pour 1 personne
Calories 284Kcal Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 670mg 28%
Potassium 412mg 12%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 7g
Protéines 7g 14%
Vitamine A 23%
Vitamine C 42%
Calcium 3%
Fer 18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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