Paella végétarienne aux asperges
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 200 g asperges vertes parées et coupées en morceaux
- 100 g petits pois
- 2 tomates coupées en morceaux
- 140 g maïs
- 350 g riz rond
- 1 l bouillon de légumes
- 1 pincée safran en poudre
- 1 càc curcuma
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes. Ajouter les légumes, cuire 5 minutes.
- Ajouter le riz, le bouillon de légumes, le safran, le curcuma, saler, poivrer et cuire 25 minutes.
Notes
Tout savoir sur le safran.
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Informations nutritionnelles
Paella végétarienne aux asperges
Valeur pour 1 personne
Calories 284Kcal
Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g
15%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 670mg
28%
Potassium 412mg
12%
Total glucides 43g
14%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 7g
Protéines 7g
14%
Vitamine A
23%
Vitamine C
42%
Calcium
3%
Fer
18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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