Pâtes au brocoli rôti, pois chiches et citron
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les pois chiches. Les mettre dans un saladier avec les fleurettes de brocoli, ajouter la moitié de l'huile d'olive, la moitié du jus de citron et une pincée de sel et de poivre. Mélanger et déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson puis rôtir au four pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Dans une grande poêle, chauffer le reste d'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et faire sauter 3 à 4 minutes.
- Égoutter les pâtes, puis les ajouter à la poêle avec le reste du jus de citron et le zeste de citron. Ajouter le brocoli rôti et les pois chiches puis bien mélanger et servir.
- Répartir les pâtes dans des bols séparés, saupoudrer de parmesan et de persil frais, servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Pâtes au brocoli rôti, pois chiches et citron
Valeur pour 1 personne
Calories 517Kcal
Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g
37%
Gras saturés 5g
25%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 14g
Cholestérol 9mg
3%
Sodium 556mg
23%
Potassium 542mg
15%
Total glucides 59g
20%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 5g
Protéines 17g
34%
Vitamine A
36%
Vitamine C
115%
Calcium
18%
Fer
22%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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