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Pizza aux légumes d’hiver

Name: Pizza aux légumes d'hiver
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g patate douce; 5 cl soja cuisine; 1 pâte à pizza (toute prête ou faite maison); 250 g champignons de Paris (tranchés); 3 oignon rouge (coupés en quartiers); 2 betterave (tranchées très finement); 1 bulbe de fenouil (tranché finement); 50 g chou kale (haché); 30 ml huile d’olive; 1 càs vinaigre balsamique

2 janvier 2020
Quiche, pizza, tarte et gratin vegan, Recettes d'hiver vegan
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Cette pizza vegan a une base de purée de patate douce. Elle est garnie de betteraves, oignons et champignons rôtis et un peu de chou kale. Grande originalité et grandes saveurs !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver

Mots-clés Veggie kids

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Temps total 45

Portions personnes

Calories 369kcal

Ingrédients

250 g patate douce
5 cl soja cuisine
1 pâte à pizza, toute prête ou faite maison
250 g champignons de Paris, tranchés
3 oignon rouge, coupés en quartiers
2 betterave, tranchées très finement
1 bulbe de fenouil, tranché finement
50 g chou kale, haché
30 ml huile d’olive
1 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

Peler et couper la patate douce en morceaux. La faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante. Réduire en purée et ajouter le soja cuisine. Mélanger, saler, poivrer. Préchauffer le four à 200 ° C.
Déposer la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Etaler la purée de patate douce, puis les légumes. Cuire au four 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
Pendant ce temps, mélanger le chou kale avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre,et bien masser.
Servir la pizza avec le chou kale.