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Riz au fenouil, petits pois et carottes

Name: Riz au fenouil, petits pois et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 1 oignon (émincé); 1 gousse d'ail (hachée); 1 càc cumin; 1/2 càc paprika; 1 càc graines de fenouil; 250 g carotte (coupées en dés); 200 g petits pois; 1 bulbe fenouil (coupé en morceaux); 300 g riz basmati; 1 citron ((zeste et jus))

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Type de plat Plat principal

Cuisine Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Portions personnes

Calories 422kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon, émincé
1 gousse d'ail, hachée
1 càc cumin
1/2 càc paprika
1 càc graines de fenouil
250 g carotte, coupées en dés
200 g petits pois
1 bulbe fenouil, coupé en morceaux
300 g riz basmati
1 citron, (zeste et jus)

Préparation de la recette

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon haché et l'ail. Faire sauter environ 1-2 minutes.
Ajouter la poudre de cumin, le paprika, les graines de fenouil et cuire 30 secondes. Ensuite, ajouter les carottes hachées, les petits pois, le fenouil et faire sauter à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter le riz avec l'eau et un peu de sel. Mélanger, porter à ébullition, puis couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
Ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.