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N'arrachez plus les orties de votre jardin, cuisinez-les ! Trésor aux mille vertus, l'ortie est un concentré de bienfaits contre les maux du quotidien : rhumatisme, infection, inflammation, acné, anémie, ... Cette recette de soupe aux orties est très facile à faire. Sa couleur et son goût relevé en font une recette originale de printemps.
Portions 4 personnes
Calories 249kcal
Ingredients
- 45 ml huile d’olive
- 200 g pomme de terre, coupées en dés
- 75 cl bouillon de légumes
- 500 g orties
- 10 cl soja cuisine
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les dés de pomme de terre et le bouillon de légumes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, laver les orties, et bien les sécher. Ne garder que les feuilles et les tiges les plus fines. Attention à bien porter des gants. Les ajouter dans la casserole avec les pommes de terre et continuer la cuisson 5 minutes.
- Mixer, ajouter le soja cuisine, mixer de nouveau et servir chaud.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 249 kcal (12%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
