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Salade de concombre à la Grecque

Name: Salade de concombre à la Grecque
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 concombre; 100 g feta (émiettée); 250 g tomates cerises (coupées en 2); 4 piment pepperoncini (coupés en rondelles); 100 g olives kalamata (dénoyautées); 30 ml jus de citron; 45 ml huile d’olive; 1 càc ail en poudre

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Cette salade grecque de concombre est légère et rafraîchissante, elle regorge d'ingrédients sains. Avec un minimum de préparation, cette recette végétarienne peut se déguster en entrée ou en accompagnement facile pour n'importe quel repas !

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps

Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Veggie kids

Temps de préparation 10

Temps total 20

Portions personnes

Calories 269kcal

Ingrédients

Salade

2 concombre
100 g feta, émiettée
250 g tomates cerises, coupées en 2
4 piment pepperoncini, coupés en rondelles
100 g olives kalamata, dénoyautées

Vinaigrette

Préparation de la recette

Couper les concombres en spirales, puis les déposer sur du papier absorbant, saupoudrer d'un peu de sel, laisser reposer 10 minutes, puis les sécher.
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Dans un saladier, mettre les concombres, les tomates, les olives, la feta et les poivrons. Mélanger. Arroser de vinaigrette et mélanger de nouveau. Servir frais.