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Salade méditerranéenne aux pois chiches

Salade méditerranéenne aux pois chiches
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L’été ou la saison des salades … Voici une salade végétarienne très rapide et très simple. Pois chiches, légumes, herbes aromatiques, elle est idéale pour un dîner express ou un pique-nique sous le soleil. Alors, prêts pour la randonnée ?!
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Temps de Préparation 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 60 ml huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 300 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 6 tomates séchées hachées grossièrement
  • 1 oignon rouge tranché
  • 150 g tomates cerises coupées en 2
  • 200 g coeurs d'artichauts rincés et hachés
  • 4 càs persil ciselé
  • 1 càs Thym
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 60 ml huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 300 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 6 tomates séchées hachées grossièrement
  • 1 oignon rouge tranché
  • 150 g tomates cerises coupées en 2
  • 200 g coeurs d'artichauts rincés et hachés
  • 4 càs persil ciselé
  • 1 càs Thym
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Préparation de la recette

  1. Préparer tous les ingrédients.
  2. Les mélanger dans un grand saladier. Servir frais.
Informations nutritionnelles
Salade méditerranéenne aux pois chiches
Valeur pour 1 personne
Calories 389Kcal Calories provenant des lipides 234Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g 40%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 6g
Gras monoinsaturés 15g
Sodium 405mg 17%
Potassium 760mg 22%
Total glucides 33g 11%
Fibres alimentaires 10g 40%
Sucres 6g
Protéines 9g 18%
Vitamine A 20%
Vitamine C 69%
Calcium 6%
Fer 21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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