Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Soupe de maïs à l’indienne

Soupe de maïs à l’indienne

Name: Soupe de maïs à l'indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 2 feuille de laurier; 1/2 oignon (émincé); 2 gousse d'ail (hachées); 1/2 càc gingembre; 1/4 càc curcuma; 750 ml bouillon de légumes; 280 g maïs; 3 càs coriandre fraîche (ciselées)

12 février 2017
Entrées végétariennes, Recettes indiennes, Soupes et veloutés
2 commentaires

Evaluez la recette !

4,58 de 7 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Une soupe légère, savoureuse et facile à préparer de style indien à base de maïs sucré. Préparez-vous à voyager !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Indienne, Moins de 30 minutes

Mots-clés Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 107kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
2 feuille de laurier
1/2 oignon, émincé
2 gousse d'ail, hachées
1/2 càc gingembre
1/4 càc curcuma
750 ml bouillon de légumes
280 g maïs
3 càs coriandre fraîche, ciselées

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier, l'oignon , l'ail, le gingembre et le curcuma, et faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter les grains de maïs, le bouillon de légumes, assaisonner et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Mixer le tout en gardant quelques grains de maïs pour le service. Remettre dans la casserole pour faire réchauffer et servir avec la coriandre.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 107 kcal (5%)

Glucides : 10 g (3%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 138 mg (6%)

Potassium : 76 mg (2%)

Fibre : 1 g (4%)

Sucre : 1 g (1%)

Vitamine A : 350 IU (7%)

Vitamine C : 5 mg (6%)

Calcium : 10 mg (1%)

Fer : 0,5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Eliane S. dit :
3 mars 2025 à 21h57

Une soupe simple et rapide à faire, qui change des classiques soupes aux légumes, j’ai bien apprécié, merci pour cette recette.
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
4 mars 2025 à 7h49
Merci Eliane !

4,58 from 7 votes (6 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Curry aux aubergines grillées

Pâtes aux oeufs brouillés, en mode rentrée !

Salade de quinoa aux myrtilles et feta

Tapas : épinards aux pois chiches

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Salade tomates, abricots

Ce n’est pas difficile de se faire plaisir dès lors que les tomates sont mûres et juteuses ! Ici, nous les avons accompagnées d’abricots, de menthe et de feta, pour une version sucré-salé délicieuse.

recette-vegetarienne-tartelette-petits-pois-chevre

Tartelettes petits pois, fromage de chèvre

Avril c'est le mois des petits pois ! Alors on s'en sert encore et encore. Cette fois, c'est dans de petites tartelettes au fromage de

recette vegetarienne soupe asperges parmesan

Soupe d’asperges et parmesan

C'est bientôt la fin des asperges, profitons-en pour les cuisiner en soupe avec du parmesan. Une recette simple et délicieuse.

Artichauts à la romaine

L’artichaut à la romaine est un plat classique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Cette recette met en valeur la saveur naturelle de l’artichaut, accompagnée d’un mélange subtil d’herbes fraîches et d’ail parfumé.

Soupe Miso, haricots verts, kale et tofu grillé

Soupe de la bonne humeur

Des carottes pour les caroténoïdes, du chou vert pour l’acide folique, des pommes de terre pour l’équilibre acido-basique, du curcuma comme super antioxydant, de la cardamome qui lutte contre la dépression et ses propriétés analgésiques et du persil pour la vitamine C!!