Evaluez la recette !
Plongez dans des saveurs exotiques avec notre recette de Verrines de Perles du Japon à la Mangue et au Citron Vert. Un mariage parfait entre la douceur des perles du Japon baignées dans un mélange crémeux de lait de coco et la fraîcheur sucrée de la mangue associée à la vivacité du citron vert. Laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs dans une présentation en verrines, créant une expérience culinaire à la fois élégante et délicieusement surprenante.
Portions 4 personnes
Calories 260kcal
Ingredients
- 40 g perles du japon
- 40 cl lait de coco
- 15 cl eau
- 2 càs sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 mangue
- 1 citron vert, (zeste et jus)
Préparation de la recette
- Mettre le lait de coco, l'eau, le sucre et la gousse de vanille avec les graines dans une casserole, porter à ébullition, puis ajouter les perles du japon. Cuire à petits bouillons environ 15 minutes. Retirer la gousse de vanille, laisser refroidir.
- Pendant ce temps, couper la mangue en petits dés, ajouter les zeste et le jus de citron vert. Prendre la moitié du mélange et le mixer grossièrement puis remettre avec le reste de dés.
- Mettre un peu de mangue au fond de verrine, ajouter les perles du Japon et terminer par un peu de mangue. Réserver au frais.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 260 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
