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Les haricots blancs Kung Pao sont servis avec une délicieuse sauce d'inspiration chinoise ! C'est un plat vegan simple qui offre l'équilibre parfait entre le sucré, le salé, l'épicé et l'aigre. Sans oublier un mélange de texture entre le crémeux des haricots et le croquant des poivrons et des cacahuètes grillées !
Portions 4 personnes
Calories 356kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 1 piment vert, plus ou moins fort selon vos préférences
- 1 oignon
- 0,5 cm gingembre râpé
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 0,5 poivron rouge, coupé en morceaux
- 0,5 poivron vert, coupé en morceaux
- 600 g haricots blancs cuits
- 50 g cacahuètes
La sauce
- 50 ml sauce soja
- 1 càs huile de sésame
- 15 ml vinaigre balsamique
- 1 càs sucre en poudre
- 1 càs fécule de maïs
Préparation de la recette
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le piment, l'oignon, l'ail et le gingembre. Mélanger, cuire 2 minutes.
- Ajouter les poivrons, cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la sauce, mélanger jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter les haricots blancs, mélanger.
- Servir avec les cacahuètes.
Notes
Vous pouvez également servir ce plat vegan avec du riz.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 356 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
4 réponses
en accompagnement, j’ai fait revenir à l’huile d’holive des rondelles de poireaux légèrement poivrées et assaisonné de kikoman auxquelles j’ai ajouté du riz blanc précuit La combinaison des deux plats est excellente, cela se complète parfaitement ! je n’avais pas de cacahuètes mais cela aurait été bien pour le croquant de la recette.
Merci Marie-Josée !
DÉLICIEUX!!
Servi avec du riz et de la coriandre fraîche, c’est tellement bon!!
Merci Myriam !!