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Riz et légumes sautés teriyaki

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25 minutes pour cette recette vegan asiatique savoureuse et sans gluten. Des légumes sains avec une sauce teriyaki au gingembre servis avec du riz.
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Sucré salé
Nutriments Pauvres en graisses
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 372kcal

Ingrédients

La sauce

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les carottes, cuire 2 à 3 minutes, ajouter les champignons et les courgettes, cuire 8 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps cuire le riz selon les indications du paquet et fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
  • Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la sauce et cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Servir avec le riz.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 372 kcal (19%)


Glucides : 75 g (25%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 4 g (6%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 868 mg (36%)


Potassium : 771 mg (22%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 17 g (19%)


Vitamine A : 7818 IU (156%)


Vitamine C : 22 mg (27%)


Calcium : 66 mg (7%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

6 réponses

  3. 4 stars
    Délicieux
    Recette pour 5 /6 personnes plutôt
    Mis du sirop d’érable et non de l agave
    Carottes cuites 15mn et non 2/3 minutes
    Puis rajouté aux autres légumes
    Sauce parfaite qui épaissi instantanément

  5. 5 stars
    Recette délicieuse et très facile à préparer !
    Personnellement j’ai cuit un peu plus longtemps les carottes pour qu’elles soient moins croquantes mais le reste est parfait tel quel.
    Merci beaucoup pour cette recette !

  6. Merci à vous pour votre commentaire et très contente que la recette vous ait plu !

4,59 from 24 votes (21 ratings without comment)

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