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Roquette aux figues et mûres

Roquette aux figues et mûres
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 282kcal

Ingrédients

Salade

  • 50 g roquette
  • 4 figue, coupées en quartiers
  • 80 g mûres
  • 50 g fromage de chèvre
  • 30 g noix

Vinaigrette

  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs sirop d'agave, ou miel
  • 45 ml huile d’olive
  • 1/2 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Fouetter ensemble les ingrédients de vinaigrette avec un peu de sel.
  • Disposer les feuilles de roquette au fond des assiettes, ajouter les figues en quartiers, les mûres et les morceaux de fromage de chèvre, saupoudrer de noix et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 282 kcal (14%)


Glucides : 18 g (6%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Lipides polyinsaturés : 5 g


Lipides monoinsaturé : 10 g


Choléstérol : 10 mg (3%)


Sodium : 163 mg (7%)


Potassium : 202 mg (6%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 550 IU (11%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 0.9 mg (5%)

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