Salade de jeunes pousses d’épinards

Tout est bon dans le pissenlit, des racines aux fleurs, c’est la plante anti-gaspi par excellence et pas chère, puisque vous pouvez la trouver dans les champs !

Quand la simplicité rencontre la facilité et le goût, on découvre une recette d’entrée végétarienne au fenouil et parmesan 🙂

Un peu de croquant avec la courgette, un peu de sucré avec le maïs, un peu de douceur avec la feta, un peu d’acidulé avec le citron, que demander de plus !