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Voici une salade végétarienne très simple avec peu d’ingrédients qui change des salades classiques. Connaissez-vous les lupins ? Ils sont excellents pour la santé et donne un goût particulier aux recettes.
Portions 4 personnes
Calories 185kcal
Ingrédients
- 400 g haricots verts
- 1 pomme de terre, coupée en petits cubes
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 30 ml huile d’olive
- 2 tomate, pelées et coupées en morceaux
- 200 g lupins
Préparation de la recette
- Dans un poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon, cuire 2 minutes. Ajouter les haricots verts, la pomme de terre, les tomates hachées, saler, poivrer, ajouter un peu d'eau, couvrir et cuire le plus bas possible, en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que tout soit cuit (environ 20 minutes).
- Ajouter les lupins, mélanger, servir tiède ou froid.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 185 kcal (9%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
