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Salade ultra protéinée

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Besoin de protéines ? Cette salade est pour vous ! Chaude ou froide, été ou hiver, elle apporte 50% des besoins journaliers en protéines et en fer. Alors, prêt pour le sport intense ?
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Nutriments Riches en calcium, Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 399kcal

Ingrédients

Sauce

Préparation de la recette

  • Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un bol, avec un peu d'eau vinaigrée des câpres.
  • Mélanger la roquette, les flageolets, les lentilles et les câpres dans un saladier. Arroser de sauce.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 399 kcal (20%)


Glucides : 50 g (17%)


Protéines : 25 g (50%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 1064 mg (44%)


Potassium : 631 mg (18%)


Fibre : 19 g (76%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 13,2 mg (16%)


Calcium : 190 mg (19%)


Fer : 8,5 mg (47%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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