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Soupe de pois chiches

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Prête en un clin d'oeil, onctueuse et parfumée aux épices d'Inde, cette soupe de pois chiches est réconfortante et nutritive, pour varier les entrées et les saveurs ! En plat ? Oui pourquoi pas !
Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver, Indienne, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 420kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pois chiches, les épices, saler, poivrer, cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, laisser mijoter 5 minutes.
  • Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Rajouter de l'eau si besoin.
  • Servir avec la crème de coco, un peu de jus de citron vert et des graines de courges.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 420 kcal (21%)


Glucides : 40 g (13%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 24 g (37%)


Lipides saturés : 7 g (35%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Sodium : 442 mg (18%)


Potassium : 457 mg (13%)


Fibre : 11 g (44%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 100 IU (2%)


Vitamine C : 5,8 mg (7%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 4,7 mg (26%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 5 stars
    Excellente ! La touche de citron vert est vraiment appropriée, elle relève la saveur de la soupe.

4,20 from 41 votes (40 ratings without comment)

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