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Taboulé acidulé de carottes

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Vous avez remarqué comme la saveur des aliments peut varier en fonction de leur texture. Certaines études ont d’ailleurs montré qu’une texture fine et délicate permettrait de mieux percevoir un arôme. Preuve en est faite avec ce taboulé de carottes acidulé ! Les carottes surtout des primeurs, révèlent toutes leurs notes parfumées et sucrées une fois mixées et l’ajout de pomme acidulée et de basilic viennent apporter la touche de pep’s ! Hyper facile et rapide, cela change de la version râpée.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 170kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Éplucher les carottes et les pommes, les laver et bien les essuyer. Les découper en morceaux grossiers.
  • Les mettre dans le bol du mixeur. Ajouter le basilic et mixer jusqu'à l’obtention de la texture désirée.
  • Verser dans un saladier, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, saler et parsemer de graines de sésame.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 170 kcal (9%)


Glucides : 23 g (8%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 88 mg (4%)


Potassium : 506 mg (14%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 21200 IU (424%)


Vitamine C : 19,8 mg (24%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 0,7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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