Tapenade d’artichauts

Une salade de melon estivale composée de 10 ingrédients avec du melon et de la menthe mélangés à du jus de citron vert, accompagnés de concombre, de tomates et d’oignons mélangés à une vinaigrette légère. Rafraîchissant, riche en fibres et tellement délicieux.

L’artichaut à la romaine est un plat classique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Cette recette met en valeur la saveur naturelle de l’artichaut, accompagnée d’un mélange subtil d’herbes fraîches et d’ail parfumé.

Ce n’est pas difficile de se faire plaisir dès lors que les tomates sont mûres et juteuses ! Ici, nous les avons accompagnées d’abricots, de menthe et de feta, pour une version sucré-salé délicieuse.

Une recette d’entrée originale qui change des traditionnels artichauts vinaigrette.