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Tofu grillé et épinards

Tofu grillé et épinards

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 400kcal

Ingrédients

Le tofu

  • 600 g tofu ferme, coupé en cubes
  • 4 càs sauce tamari
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs sirop d'agave
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1 càs romarin

Les épinards

  • 800 g épinards
  • 30 g pignons de pin

Préparation de la recette

  • Mettre les cubes de tofu dans une boite refermable. Ajouter la sauce tamari, l'huile d'olive, le sirop d'agave, l'ail et le romarin. Fermer la boite et mélanger. Laisser reposer 10 minutes. Egoutter mais conserver la marinade.
  • Faire chauffer une poêle. Ajouter les dés de tofu et les faire griller de chaque côté. 5 minutes avant la fin, mettre le feu sur doux, ajouter les épinards et les pignons, cuire 2 minutes. Arroser le tofu de la sauce restante, ainsi que les épinards et continuer de cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 400 kcal (20%)


Carbohydrates : 21 g (7%)


Protéines : 23 g (46%)


Fat : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 1023 mg (43%)


Potassium : 1163 mg (33%)


Fiber : 7 g (28%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 18850 IU (377%)


Vitamine C : 79.2 mg (96%)


Calcium : 390 mg (39%)


Fer : 9.5 mg (53%)

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