Tofu grillé et épinards

Name: Tofu grillés et épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g tofu ferme (coupé en cubes); 4 càs sauce tamari; 60 ml huile d’olive; 2 càs sirop d'agave; 2 gousse d'ail (hachées); 1 càs romarin; 800 g épinards; 30 g pignons de pin

Recettes végétariennes . Recettes vegan

19 octobre 2017

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Printemps, Eté, Asiatique

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 400kcal

Ingrédients

Le tofu

600 g tofu ferme, coupé en cubes
4 càs sauce tamari
60 ml huile d’olive
2 càs sirop d'agave
2 gousse d'ail, hachées
1 càs romarin

Les épinards

800 g épinards
30 g pignons de pin

Préparation de la recette

Mettre les cubes de tofu dans une boite refermable. Ajouter la sauce tamari, l'huile d'olive, le sirop d'agave, l'ail et le romarin. Fermer la boite et mélanger. Laisser reposer 10 minutes. Egoutter mais conserver la marinade.
Faire chauffer une poêle. Ajouter les dés de tofu et les faire griller de chaque côté. 5 minutes avant la fin, mettre le feu sur doux, ajouter les épinards et les pignons, cuire 2 minutes. Arroser le tofu de la sauce restante, ainsi que les épinards et continuer de cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 400 kcal (20%)

Carbohydrates : 21 g (7%)

Protéines : 23 g (46%)

Fat : 28 g (43%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Lipides polyinsaturés : 2 g

Lipides monoinsaturé : 11 g

Sodium : 1023 mg (43%)

Potassium : 1163 mg (33%)

Fiber : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 18850 IU (377%)

Vitamine C : 79.2 mg (96%)

Calcium : 390 mg (39%)

Fer : 9.5 mg (53%)