Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Boulgour de safran aux légumes

Partager

recette-vegetarienne-boulgour-safran-legumes

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Voici une recette végétarienne simple mais efficace et délicieuse. Du boulgour, des légumes du soleil, un peu de chèvre et des amandes.
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime
Nutriments Riches en calcium
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4
Calories 380kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire le boulgour avec le safran selon les indications du paquet.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron, la courgette, les tomates cerises et le jus du citron. Cuire 10 minutes, saler, poivrer.
  • Servir le boulgour avec les légumes, saupoudrer de fromage de chèvre et d'amandes.

Notes

Tout savoir sur le safran.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 380 kcal (19%)


Glucides : 25 g (8%)


Protéines : 16 g (32%)


Lipides : 26 g (40%)


Lipides saturés : 9 g (45%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 12 g


Choléstérol : 29 mg (10%)


Sodium : 232 mg (10%)


Potassium : 475 mg (14%)


Fibre : 7 g (28%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 2800 IU (56%)


Vitamine C : 104 mg (126%)


Calcium : 250 mg (25%)


Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-boulgour-chimichurri

Salade de boulgour, sauce chimichurri

L’été se fait sentir … On a envie de soleil, de balades, de salades ! On a ce qu’il faut : une salade végétarienne de boulgour aux tomates cerises, maïs et sauce chimichurri.

recette-vegetarienne-roti-lentilles

Rôti de lentilles de Noël

Cette recette de rôti de lentilles est une idée originale et savoureuse pour continuer la magie de Noël dans les assiettes ou pour tout autre moment de l’année !

recette-vegetarienne-bruschetta-champignons-burrata

Bruschetta aux champignons sauvages et burrata

Vous cherchez de quoi régaler vos invités lors d’un apéritif d’exception ? Essayez vite cette recette végétarienne élégante de bruschetta aux champignons sauvages et burrata. Nul doute que ce sera un succès !