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Sains, délicieux, copieux, vous pouvez faire ces toasts en entrée ou pour un brunch, c'est une recette végétarienne parfaite pour se faire plaisir en tout simplicité !
Portions 4 personnes
Calories 316kcal
Ingrédients
- 4 œuf
- 2 càs vinaigre blanc
- 4 tranches pain de seigle
- 2 avocat
- 15 ml jus de citron
- 1 càs graines de courge
- 2 càs graines de tournesol
- 50 g roquette
Préparation de la recette
- Porter une casserole à ébullition et y verser le vinaigre. Casser un oeuf dans un ramequin. Faire tournoyer l'eau de la casserole avec une cuillère et verser l'oeuf doucement. L'eau doit continuer à tourner. Couper le feu et laisser cuire 3 minutes. Récupérer l'oeuf avec une écumoire et le déposer sur du papier absorbant. Faire de même avec les autres.
- En attendant, griller le pain de seigle. Couper les avocats en tranches et les arroser de jus de citron.
- Mettre un peu de roquette sur les tranches de pain, ajouter l'avocat tranché, et terminer par les les œufs pochés et les graines de courges et de tournesol.
Notes
Vous pouvez utiliser 2 casseroles pour faire cuire les oeufs.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 316 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
