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Un buddha bowl délicieux et complet pour réveiller vos sens, rafraîchir votre corps et faire de l'été la meilleure des saisons !
Portions 4 personnes
Calories 512kcal
Ingredients
- 200 g couscous
- 1 càc cumin
- 200 g pois chiches cuits, rincés et égouttés
- 150 g maïs
- 2 nectarine, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 1/4 oignon rouge, coupé en petits dés
- 30 g graines de courge
- 60 g roquette
- 1 càs Menthe fraîche
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 45 ml jus de citron
- 1 càs sirop d'agave
Préparation de la recette
- Mettre la semoule et le cumin dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter la quantité d'eau bouillante pour cuire la semoule selon les indications du paquet. Egrainer et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer les fruits et les légumes. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 512 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
