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Concombres et raisins secs

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Concombre, raisins secs, soja cuisine, jus de citron, voilà une entrée vegan simple, rapide, légère et fraîche !
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten, Vegan
Nutriments Pauvres en graisses
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 69kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Réhydrater les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.
  • Pendant ce temps, peler les concombres et les couper en cubes
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mélanger les concombres, la vinaigrette et les raisins secs.

Notes

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 69 kcal (3%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0,2 g (1%)


Graisses polyinsaturées : 0,2 g


Graisses monoinsaturées : 0,1 g


Sodium : 169 mg (7%)


Potassium : 300 mg (9%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 6,6 mg (8%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 2,3 mg (13%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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