Curry au chou-fleur et pois chiches

Partager

recette-vegan-curry-chou-fleur-pois-chiches

Evaluez la recette !

4,82 de 11 votes
Imprimer
Plongez dans l'arôme enivrant de notre Curry de Chou-fleur et Pois Chiches au Lait de Coco, une recette vegan qui marie la richesse des épices à la douceur du chou-fleur, le tout sublimé par le crémeux du lait de coco. Une symphonie de saveurs qui transforme chaque bouchée en un voyage exquis à travers les délices de la cuisine indienne.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 217kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
  • Ajouter l'oignon, l'ail, cuire 3 minutes, ajouter les épices, cuire 2 minutes.
  • Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates, mélanger.
  • Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes, le chou-fleur, cuire jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 15 minutes.
  • Ajouter les pois chiches, cuire 5 minutes, mélanger et servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 217 kcal (11%)


Glucides : 30 g (10%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 551 mg (23%)


Potassium : 819 mg (23%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 810 IU (16%)


Vitamine C : 72 mg (87%)


Calcium : 118 mg (12%)


Fer : 4 mg (22%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

4,82 from 11 votes (10 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-curry-quinoa-ete

Curry de quinoa d’été

Cette recette vegan très colorée est une mine de vitamines et de goûts. Du quinoa, des légumes et du lait de coco, voilà de quoi

recette vegetarienne curry pois casses

Curry de pois cassés

Cette recette végétarienne de curry aux pois cassés jaunes, lait de coco et épices est simple et rapide.

recette-vegan-curry-petits-pois-epinards

Curry petits pois épinards

Cette recette vegan vous donnera tellement de plaisir gustatif que vous la referez encore et encore. Un curry très facile et rapide à faire à base de pommes de terre, de petit pois et d’épinards avec du lait de coco et des épices.

recette-vegetarienne-curry-courgette-pakistanaise

Curry de courgette pakistanais

Ce curry vegan savoureux transformera les courgettes de tous les jours en quelque chose que même les enfants adoreront ! Vous pouvez le servir avec des naans mais aussi plus simplement avec du riz.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours