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La focaccia, c'est l'Italie ! Si vous y avez passé des vacances ou un week-end à un moment de votre vie, vous avez forcément goûté à ce plat typique. Moelleuse et salée, elle est souvent juste saupoudrée de romarin mais peut être agrémentée de la garniture de votre choix.
Portions 8 personnes
Calories 238kcal
Ingredients
- 2 càc levure boulangère
- 25 cl eau tiède
- 450 g farine
- 30 ml huile d'olive
- 2 càs romarin
Préparation de la recette
- Dans un saladier, diluer la levure dans l'eau, ajouter la farine, l'huile d'olive, saler et mélanger et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Mettre la boule sur un plan de travail fariné, l'étirer avec vos mains et la plier en trois puis reformer une boule.
- Huiler un moule ou la plaque du four, puis déposer la boule et bien l'étirer, laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C. Faire des trous dans la focaccia avec des doigts huilés. Verser de l'huile d'olive puis saupoudrer de romarin et de fleur de sel. Enfourner pour 20 à 25 minutes, elle doit être dorée.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 238 kcal (12%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
