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Léger, sain mais surtout délicieux, ce gratin dauphinois vegan aux poireaux mettra tout le monde d'accord !
Portions 4 personnes
Calories 289kcal
Ingrédients
- 40 cl soja cuisine
- 15 cl lait végétal
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 1 branche romarin
- 1 kg pomme de terre, charlotte ou amandine
- 2 poireau, le blanc émincé finement
- 40 g levure maltée, ou fromage râpé végétal
Préparation de la recette
- Mettre la crème, le lait, l'ail et le romarin à chauffer dans une casserole pendant quelques minutes puis retirer la branche de romarin. Saler, poivrer.
- Eplucher les pommes de terre, les rincer, les trancher finement à la mandoline. Laver et émincer le poireau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer 1/3 des tranches de pommes de terre dans un plat à gratin, ajouter 1/3 des poireaux, arroser avec 1/3 de la crème. Renouveler, et terminer par de la levure maltée.
- Cuire 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 289 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
Bonjour! La recette est elle complete? Je ne vois pas de tofu dans la liste des ingrédients, mais j’en vois dans les instructions. Merci!
Bonjour, désolée pour ma réponse tardive, en effet, c’est une erreur, il n’y a pas de tofu dans cette recette, nous allons corriger, merci !
Je viens de réaliser cette recette, un peu déçue ça manque cruellement de goût. Il manque des herbes supplémentaires ou épices ou un bouillon de légumes à la sauce. J’ai mis la dose de levure maltée pourtant…
J’ai préféré pré cuire les pommes de terre pour réduire la cuisson au four.