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Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

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houmous olives kalamata chou fleur

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Il suffit d'ajouter des olives kalamata pour changer complètement le goût de l'houmous ! Servie avec des fleurettes de chou-fleur, cette recette vegan peu se déguster en entrée ou en apéritif. Et pourquoi pas en pique-nique !
Type de plat Apéritif, Entrées
Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 349kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Egoutter les pois chiches. Les mettre dans un mixeur et mixer légèrement.
  • Ajouter les olives, le tahin, je jus de citron, l'ail, le cumin, du sel, mixer de nouveau en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Nettoyer le chou-fleur et couper les fleurettes.
  • Mettre un peu d'houmous dans des petits bols et tremper les choux-fleur.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 349 kcal (17%)


Glucides : 19 g (6%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 13 g


Sodium : 308 mg (13%)


Potassium : 274 mg (8%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 50 IU (1%)


Vitamine C : 29,7 mg (36%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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