Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Houmous de betteraves

Houmous de betteraves

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 169kcal

Ingrédients

60 ml jus de citron
300 g pois chiches cuits, (conserver le jus de cuisson)
250 g betterave cuite, coupé en cubes
1 càs tahin
1 càc cumin
2 gousse d'ail, hachées
1 càs persil, haché
1 càs graines de sésame, (blanches et noires)

Préparation de la recette

Mettre le jus de citron, le tahin, les betteraves et les pois chiches dans un robot. Mixer jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu du jus des pois chiches si le mélange est trop épais.
Assaisonner de sel, ajouter le cumin, l'ail, mélanger, et servir avec un peu de persil et de graines de sésame.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 169 kcal (8%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 6 g (12%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 2 g

Sodium : 241 mg (10%)

Potassium : 296 mg (8%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 100 IU (2%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Salade d’épeautre, courge et bleu

recette-vegan-soupe-linguine-pois-chiches

Soupe de linguine aux pois chiches

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Brochettes de melons et pastèque

Une recette d’entrée estivale simple et rafraîchissante !

Dips de lupins au romarin

Le lupin est une légumineuse connue surtout à l’apéro à croquer. Découvrez cette recette vegan originale de dips de lupin à déguster sur du pain ou avec des bâtonnets de légumes.

recette-vegetarienne-nouilles-udon-cremeuses

Nouilles udon crémeuses et champignons

Cette recette vegan de nouilles udon crémeuses aux champignons a vraiment tout pour plaire. C’est la soupe douillette d’inspiration japonaise par excellence, parfaite pour les jours froids et pluvieux !

Pain perdu vegan

Le pain perdu est un incontournable des brunch ! Ces tranches de pain rassis trempées dans du lait et dorées à la poêle, un vrai délice. Nous vous proposons ici une version vegan car oui on peut se régaler sans produits animaux !

recette-vegetarienne-legumes-sautes-asiatique-sauce-orange

Légumes d’été sautés à l’asiatique, sauce à l’orange

La cuisine asiatique nous offre des saveurs tellement agréables, des plats tellement sain et rassasiants. En voici une bonne illustration avec cette recette de riz agrémenté de légumes à la sauce brillante et acidulée.

recette-vegetarienne-lentilles-carottes-tahin

Lentilles et carottes épicées au tahin

Cette recette de lentilles vertes mélangées avec des carottes épicées, de la roquette, quelques graines de grenade et arrosées d’une vinaigrette au tahin crémeuse est idéale pour un dîner facile en semaine.