Rincer les lentilles. Les mettre dans une grande casserole d'eau froide avec un peu d'algue Kombu.
Ajouter les haricots verts et la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes. Saler, poivrer.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive et faire frire les graines de cumin à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Mélanger les lentilles et les oignons, servir chaud.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 250 kcal (13%)

Glucides : 45 g (15%)

Protéines : 20 g (40%)

Lipides : 9 g (14%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 56 mg (2%)

Potassium : 375 mg (11%)

Fibre : 25 g (100%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 550 IU (11%)

Vitamine C : 23,9 mg (29%)

Calcium : 140 mg (14%)

Fer : 9,2 mg (51%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Vikto41 dit :
21 novembre 2024 à 13h06

Recette bien réussie, c’est très bon! merci beaucoup!
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
22 novembre 2024 à 6h42
Merci à vous pour votre commentaire !

4,43 from 7 votes (6 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

recette-vegan-soupe-linguine-pois-chiches

Soupe de linguine aux pois chiches

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-nouilles-soba-courgettes-kung-pao

Nouilles soba et courgettes kung pao

Terminons ces vacances d’été sur une note asiatique avec ces courgettes kung pao accompagnées de nouilles soba. Cette délicieuse recette vegan est très facile à faire et tellement pleine de saveurs !