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Lentilles bourguignon

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Cette version vegan légère et savoureuse vous fera certainement oublier la recette d'origine. Ici vous ne trouverez que des ingrédients sains et un délicieux fumet.
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine française, Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime
Nutriments Pauvres en graisses, Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 233kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail avec le romarin et le thym. Ajouter le reste des ingrédients avec le bouillon de légumes.
  • Couvrir et cuire à feu mi-vif pendant 20 minutes. Assaisonner. Servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 233 kcal (12%)


Glucides : 41 g (14%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 5 g (8%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 75 mg (3%)


Potassium : 638 mg (18%)


Fibre : 18 g (72%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 7000 IU (140%)


Vitamine C : 20,6 mg (25%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 6,8 mg (38%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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