Quantcast

Mélange de riz et chou-fleur croustillant

Mélange de riz et chou-fleur croustillant

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 496kcal

Ingrédients

  • 250 g mélange de riz
  • 1 càc paprika fumé
  • 280 g poivrons grillés
  • 40 g chapelure
  • 1/2 gousse d'ail
  • 40 g amandes en poudre
  • 1 càs vinaigre de vin
  • 450 g chou-fleur, (les fleurettes)
  • 3 càs farine
  • 3 càs huile de tournesol

Préparation de la recette

  • Faire cuire le mélange de riz selon les instructions du paquet, égoutter. Cuire les fleurettes de brocoli 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le chou-fleur, sécher sur du papier absorbant, puis mélanger avec la farine, la moitié du paprika, du sel et du poivre.
  • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole, puis faites cuire le chou-fleur par lots jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Assaisonner.
  • Pendant ce temps, mélanger le reste de paprika, les poivrons, la chapelure, l'ail, les amandes en poudre, le vinaigre dans un robot culinaire, ajouter un peu d'eau jusqu'à la texture désirée. Servir le riz avec le chou-fleur, arrosé de sauce.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 496 kcal (25%)


Glucides : 75 g (25%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 8 g


Lipides monoinsaturé : 2 g


Sodium : 824 mg (34%)


Potassium : 545 mg (16%)


Fibres : 9 g (36%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine C : 111.4 mg (135%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 1.6 mg (9%)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours