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Nouilles somen et concombre

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Difficile de faire plus simple et plus rapide comme recette ! Les nouilles somen sont des nouilles de blé tendre souvent consommée froides en été par les japonais. Cette recette vegan leur fait honneur !
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Régime
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 13 minutes
Portions 4 personnes
Calories 366kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire cuire les nouilles somen selon les indications du paquet ou 3 minutes. Les égoutter sous l'eau froide.
  • Pendant ce temps, mettre les spirales de concombre sur du papier absorbant.
  • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le sirop d'agave.
  • Servir les nouilles somen avec les concombres, arroser de vinaigrette et terminer par l'oignon vert et les graines de sésame.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 366 kcal (18%)


Glucides : 76 g (25%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 1 g (2%)


Lipides saturés : 0,2 g (1%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 0,3 g


Sodium : 1906 mg (79%)


Potassium : 295 mg (8%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 100 IU (2%)


Vitamine C : 5,8 mg (7%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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